休閑食品或將成為第四餐，未來重在特色與創新

我國休閑食品產業近3年行業銷售收入復合增長率超過20%，預計2020年年銷售額將突破2萬億元;與此同時，我國休閑食品消費量與國外發達******相比差距甚遠，我國年人均消費僅25克左右，遠低于發達******年人均消費3千克左右的水平，人均消費差距100倍以上。

休閑食品發展路徑及方向

一、趣味化發展路徑，是休閑食品的不二法門 休閑類食品是從大食品中分割出來的一個品類，本身具有食品的基本特征；但是發展至今主食類食品和休閑類食品的產品特征具有了明顯的差異化特征。例如主食類食品主要以營養成分和產品形態進行區分；而休閑類食品則主要以食材、味道、口感進行區分。